紅茶との食べ合わせは固定観念を外すと良い

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紅茶との食べ合わせは固定観念を外すと良い

紅茶はケーキにしか合わない、レモンを入れないといけないなどは固定観念になるでしょう。スイーツでも一般の食事でも合わせられるのが特徴になっています。レモンを入れるときは、無農薬や防カビ剤が使われていないものを使いましょう。

レモンを利用するときは注意が必要

紅茶のメニューを見るとレモンティーがあります。柑橘系の風味を加えると、普通に飲むよりもおいしく感じます。では食べ合わせとしてレモンが適しているかですが、食品そのものとしては問題がないとされています。ただ、日本市場におけるレモンがどんなレモンかが問題です。日本に出回っている柑橘系には、主に輸入に頼っているものがあります。レモンもその一つで、輸入時に防カビ剤などを使用しています。これがカフェインと結合すると、体によくない物質になります。無農薬であったり国産であれば気にすることはありませんが、輸入物の場合は使わない方がいいかもしれません。

イギリスのティータイムを参考にする

ヨーロッパではティータイムと呼ばれる時間があります。午後の3時ぐらいに設定することがあり、お茶と茶菓子などで時間を過ごします。イギリスのお茶といえば紅茶になります。こちらではどんなものが食べられているかです。食べ合わせとして、英国風のお菓子の利用があります。洋風のお菓子といえば、バターやクリームをたくさん使っているイメージがあります。これはフランスなどの料理に多く、イギリスのお菓子には見られません。シンプルな焼き菓子がぴったりといえるでしょう。茶菓子と一緒に飲むと、砂糖を入れずに飲むこともできます。スコーンやビスケットなどもぴったりです。

砂糖を入れなければ一般の食事に合わせられる

飲み物を飲むとき、固定的な考えを持つことがあります。紅茶といえば、砂糖を入れる、ミルクやレモンを入れるのが普通と考える人もいます。本場といわれるイギリスなどでは、そのまま飲むことも多いです。最近は日本でも無糖タイプが出てきています。食べ合わせとして、何も入れなければなんでも合うといえるぐらいあいます。元々日本茶と茶葉自体は同じとされています。それを発酵させたかどうかです。無糖にしたり、ミルクやレモンを入れなければ、日本茶やウーロン茶と同じように楽しめます。洋食を始めとして和食でも問題なく合わせることができます。甘いものとの相性もぴったりです。

まとめ

紅茶は、砂糖やミルク、レモンなどを入れるイメージがあります。何も入れなければ、お菓子だけでなく一般の食事に合わせられる飲み物です。英国風ティータイムを真似るなら、焼き菓子などと合わせると良いかもしれません。

紅茶との食べ合わせは固定観念を外すと良い