自分で見つけたい美味しい紅茶の淹れ方
紅茶が好きな人は多くいますが、イマイチ美味しく淹れられないという人も少なくないようです。いわゆる正しい淹れ方というものもありますが、人によって好みも分かれるところなので、まずは自分でいろいろと試してみると良いでしょう。
美味しく淹れるために重要なティーポット
紅茶を美味しく淹れるにはティーポットからきちんと選ぶ必要があるそうです。きちんと茶葉が動くだけのスペースがある必要があります。もちろん淹れる人の人数にもよりますが、あまり大きすぎないもののほうが手に馴染んで使いやすいと言われています。一般的な美味しい淹れ方としては、まずはじめにティーポットを熱湯で温めておくそうです。ティーポットが冷たいとお湯をそそいだときにお湯の温度が下がり、充分に紅茶の味などが溶け出さない可能性があります。きちんと温めておくことで、美味しい成分を充分に抽出することができるでしょう。
きちんと量るようにしたい茶葉の量
また、大切となるのは茶葉の量だとも言われています。より美味しく飲むためには、茶葉をけちらずに充分な量を使う必要があるでしょう。使用量が表記されている場合もありますが、茶葉の形状によってかさが異なり重さも違ってくるので、はじめのうちはきちんと量るくせをつけるようにしたほうが良いかもしれません。ただ多ければいいというものでもないので、人数分よけいに足す必要はないそうです。紅茶を濃く出したい場合には、蒸らし時間を長くするなどの工夫が必要になるでしょう。この蒸らし時間というのが美味しい紅茶の淹れ方では重要になってきます。
自分で工夫して見つけたい淹れ方のルール
蒸らし時間もはじめのうちは時間を正確に計るくせをつけておくと良いそうです。濃い味が好きな人は蒸らし時間を長くすれば良いですが、蒸らしくぎると苦味などが強く感じられるようになるので注意が必要です。また、少し前まで沸騰したてのお湯が良いとされていましたが、最近は少しだけ冷めたほうが美味しく淹れることができると言われているので、自分の好みを見つけるためにいろいろと試してみると良いかもしれません。一般的に美味しい淹れ方というのが教えられている傾向もありますが、自分なりのルールなどを見つけて味わうのも紅茶の楽しみ方のひとつだと言えます。
まとめ
美味しく紅茶を淹れる方法というのは確かにあり、基本的なルールもあります。しかし、味や香りの好みは人によって異なるので、はじめのうちは様々な方法を試してみることが大切となります。ただ、良質な茶葉を選ぶという点はどんな場合でも非常に重要です。
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